TARTA Z KREMEM Z CZERWONYCH POMARANCZY

Ogromnie sie ucieszylam gdy znalazlam przepis na ta tarte poniewaz nie wiedzialam jak wykorzystac piekne, soczyste czerwone pomarancze pochodzace z rodzinnego ogrodka. Pomarancze jak najbardziej ekologiczne!
Z czerwonych pomaranczy dotychczas najchetniej  pilismy swiezo wyciskany sok (tzw. spremuta) lub tez po prostu obieralismy je i zajadalismy sie nimi.
Tarta wyszla pyszna. Krem do tarty - jeszcze lepszy !
Przepis znalazlam na tym blogu. A do wykonania kremu uzylam pomaranczy odmiany "Tarocco".

Skladniki :

Na ciasto : 

- 1 szklanka maki

- 1/2 szklanka zmielonych migdalow

- 1/4 szklanka cukru

- 1/2 lyzeczki soli

- 2 lyzeczki skorki startej z pomaranczy

- 1/4 szklanki pokrojonego w kostke zimnego masla

- 1 duze zoltko

- 3 lyzki zimnej wody ( ja dodatkowo od siebie dodalam lyzke soku z pomaranczy)

Na krem :

- 2 lyzeczki skorki otartej z pomaranczy

- 3/4 szklanki swiezo wycisnietego soku z czerwonych pomaranczy

- 2 lyzki swiezo wycisnietego soku z cytryny

- 3/4 szklanki cukru

- 3 jajka

- 1 zoltko

- 1/4 szklanki pokrojonego w kostke zimnego masla

Wykonanie :

Make polaczyc z migdalami. Dodac maslo. Posiekac wszystko razem. Dodac reszte skladnikow. Wyrobic dobrze ciasto reka . Gdy skladniki dobrze sie polacza, uformowac z ciasta kule, owinac folia spozywcza i wlozyc do lodowki ( ja trzymalam w lodowce 20 minut).

W miedzyczasie przygotowujemy krem.

 Jajka rozklocic.Nastepnie wszystkie skladniki kremu o procz masla umiescic w rondelku.Podgrzewac na wolnym ogniu mieszajac. Gdy skladniki sie polacza dodawac stopniowo maslo. Gdy krem bedzie gotowy odstawiamy z gazu rondelek i zostawiamy krem do przestygniecia.

Wyjmujemy ciasto z lodowki. Wykladamy nim forme na tarte  o srednicy  20 cm , nakluwamy widelcem (mozna na ciasto wylozyc papier do pieczenia i obciazyc np. suchym grochem)  i wkladamy do nagrzanego do 180 ° C piekarnika na 25 minut.

 Po tym czasie wyciagamy tarte z piekarnika, wypelniamy ja przygotowanym kremem pomaranczowym i wsadzamy do piekarnika na kolejne 20 minut.

 Po upieczeniu poczekac az tarta ostygnie.