FAVE IN UMIDO - SALATKA Z BOBU

Na Sycylii wlasnie w tak przygotowany, prosty sposob jada sie salatke z mlodego bobu. Minimum skladnikow a smak naprawde wyborny. Robiac ta salatke nie mozna zapominac o miecie, ktora nadaje jej specyficzny aromat.
Salatke konsumuje sie zazwyczaj z dodatkiem salame oraz oczywiscie chleba .

Skladniki :

- mlody bob

- ser pecorino (uzylam lokalnego pecorino pepato vecchio di Sicilia)

- listki miety

- oliwa z oliwek

- troche octu winnego

- sol i pieprz

Wykonanie  :

Bob wyluskac ze strakow . Ser pokroic i polaczyc z bobem. Dodac porwane listki miety. Doprawic sola i pieprzem. Dodac do smaku ocet i polac oliwa z oliwek.

Ja moja salatke podalam z dodatkiem salame cacciatore.