EGZOTYCZNY KOKTAJL Z CHIA

Nowość  na blogu  - woda kokosowa  i to w jakim pysznym połączeniu. ! Taki egzotyczny koktajl zadowoli z pewnością nie tylko miłośników zdrowego odżywiania.
Wodę kokosową dopiero zaczynam testować tak więc możecie się spodziewać wkrótce więcej przepisów z jej wykorzystaniem :)

Składniki :

Na 2-3 porcje

- 1 banan
- 200 g świeżego ananasa
- 300 ml wody kokosowej
- 1 łyżka nasion chia


Wykonanie :

Łyżkę nasion chia zalać połową szklanki wody kokosowej. Po około 15 - 20 minutach  gdy chia dobrze nasiąknie wodą dodać pokrojonego banana, ananas i resztę wody kokosowej. Zmiksować wszystko  blenderem w wysokim naczyniu do uzyskania gładkiej konsystencji. 
Przelać do szklanek gotowy koktajl. Spożywać bezpośrednio po przyrządzeniu.

Buon appetito !

CIASTO ANANASOWO - KOKOSOWE

 Ostatnio staram sie piec ciasta z maka razowa. Szukajac odpowiedniego przepisu natrafilam na to ciasto. Jednak dokonalam w przepisie tyle zmian,ze w zasadzie stworzylam nowy przepis. Zamiast proponowanych suszonych moreli uzylam ananasa, zamiast miodu - dalam cukier brazowy, dodalam jogurt naturalny i olej, poniewaz w przepisie nie bylo zadnego z tluszczy.
Efekt okazal sie naprawde zaskakujacy - ciasto bardzo nam smakowalo ( i znajomym tez !) tak wiec z czystym sumieniem polecam :)

Skladniki :

- 1 i 1/2 szklanki* maki razowej ( u mnie farina integrale)

- 1 i 1/2 szklanki pokrojonego w kostke ananasa

- 3/4 szklanki wiorek kokosowych

- 1/2 szklanki oleju arachidowego

- 1 jajko

-1/2 lyzeczki sody

- 3/4 lyzeczki proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki cukru brazowego

- 125 ml jogurtu naturalnego (uzylam greckiego)

- 1/2 szklanki mleka

* szklanka o pojemnosci 250 ml

Wykonanie :

Wykonanie to juz proscizna. Ja wbrew wszelkim normom wrzucilam wszystkie skladniki do miski i wymieszalam drewniana lyzka.

Ciasto przelozylam do formy kwadratowej o wymiarach 20 x 20 cm i pieklam przez 35 minut w temp. 180 ° C.