UOVA AFFOGATE SU LETTO DI LENTICCHIE

Powyzsza nazwa oznacza doslownie jajka w koszulkach na lozku z soczewicy. Jest to kolejny bardzo prosty przepis na pyszne danie. Dobre na lunch lub na kolacje.
Przepis zmodyfikowany lekko przeze mnie pochodzi z ksiazki "Brava in cucina".

Skladniki : 

Proporcje na 1 osobe

- 3/4 szklanki ugotowanej soczewicy
- por
- jajko
- sol i pieprz
- oliwa do smazenia

Wykonanie :


Pora kroimy i podsmazamy na rozgrzanej oliwie doprawiajac  sola i pieprzem. Laczymy z ugotowana soczewica. Doprawiamy do smaku  przyprawami- jesli jest taka potrzeba.Wykladamy na talerz, na ktorym bedziemy serwowac danie.
Przygotowujemy jajko w koszulce.
Ugotowane jajko kladziemy na przygotowanej wczesniej soczewicy. Serwujemy cieple.


Buon appetito !

Przepis dodaje do akcji : warzywa straczkowe.