SAŁATKA Z BURAKIEM I ŚLIWKAMI

Jesień, niestety, przyniosła ze sobą deszczową pogodę. Szaro-bure dni ciągną się w nieskończoność a mieszkańcy wyspy tęsknią za słońcem. Wszak Sycylia nazywana jest wyspą słońca !
Na taką pochmurną i nijaką aurę proponuję pożywną sałatkę z burakiem. I tylko śliwki w sałatce przypominają, że to już jesień .....

Składniki :

- mieszanka sałat  (rzymska, rukola, lodowa)
- 1 ugotowany burak
- 2-3 śliwki odmiany renkloda (u mnie odmiana zwana weWłoszech  susina)
- 2 łyżki mieszanki nasion słonecznika, dyni i lnu

Na dressing :

- 2 łyżki oliwy z oliwek extravergine
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- mała gałązka świeżego tymianku


Wykonanie :

Sałatę dobrze opłukać.
Buraka pokroić.
Śliwki umyć, usunąc z nich pestki i pokroić.
Połączyć razem wszystkie składniki na dressing .
Na talerzu wykladamy mieszankę sałat. Dodajemy pokrojone buraki i śliwki. Posypujemy mieszanką nasion.
Sałatkę  podajemy z przygotowanym miodowo-cytrynowym dressingiem .


Buon  appetito !

SALATKA Z BURAKIEM , MANDARYNKAMI I SEREM PROVOLA

Dzisiaj przedstawiam salatke, ktora to powstala ze skladnikow jakie akurat mialam pod reka.
Salatka jest (zapewniam !) jak najbardziej jadalna ;)
Ilosc skladnikow potrzenych do zrobienia tej salatki podam dosc ogolnie, tak by kazdy kto ma ochote ja przyrzadzic dostosowal ja do wlasnych potrzeb i ilosci osob konsumujacych.

Skladniki :

- upieczony lub ugotowany burak
- mandarynki
- mala glowka endywii kedzierzawej
- ser Provola dolce lub inny lagodny ser

Na dressing :
- oliwa z oliwek 
- sok wycisniety z mandarynki
- sol

Wykonanie :

Na talerzu lub polmisku wylozyc umyta i porwana endywie. Dodac pokrojony burak i podzielone na czastki mandarynki. Posypac serem startym na tarce z grubymi oczkami.
Przygotowac dressing : wymieszac lyzke oliwy z oliwek z dwoma lyzkami swiezo wycisnietego soku z mandarynki. Lekko posolic.
 Salatke podawac polana dressingiem.

Buon appetito !

"Zlapalam" w kadrze motylka z uszkodzonym skrzydelkiem...

SALATKA Z BURAKIEM , RUKOLA I SEREM PLESNIOWYM

Prosta i smaczna salatka , w dodatku z gatunku szybkich do zrobienia. Wystarczy miec w lodowce potrzebne skladniki a reszta to juz kwestia doslownie kilku minut. Dobra jako lunch lub po prostu przekaska.

Skladniki :

- 1 ugotowany czerwony burak

- rukola

- ser plesniowy

- orzeszki pinii

- sol i pieprz

- ocet winny

- oliwa z oliwek

Wykonanie :

Oplukana rukole wylozyc na talerz, w ktorym salatka bedzie serwowana. Na rukoli ulozyc pokrojonego buraka. Posypac pokruszonym serem plesniowym i podprazonymi na suchej patelni orzeszkami pinii. Doprawic do smaku sola, pieprzem oraz octem i oliwa.

 

MUFFINKI CZEKOLADOWO - BURACZANE DLA MAI

Ciesze sie,ze moglam przystapic do tak szczytnej akcji charytatywnej, ktora ma na celu pomoc w zbieraniu 1 % podatku dla chorej Marysi. Dziewczynka od urodzenia choruje na rdzeniowy zanik miesni (SMA I). Leczenie Mai jest kosztowne stad ta szlachetna akcja.

AKCJA 1% PODATKU DLA MARYSI PINDRAL
PÓŁTORAROCZNEJ DZIEWCZYNKI CHOREJ NA RDZENIOWY ZANIK MIĘŚNI (SMA I)
DANE KRS: 0000037904
Cel szczegółowy 1%- 11740 Pindral Maria
strona Mai na facebooku 

Przepis na muffinki pochodzi z netu, jednakze zostal przeze mnie zmodyfikowany  i w takiej tez zmodyfikowanej formie go podaje.

Skladniki :

- 200 g startych ,ugotowanych czerwonych  burakow

- 150 g gorzkiej czekolady

- 125 g masla

- 2 jajka

- 150 g cukru

- 30 g kakao

- 100 g maki razowej

- 50 g maki pszennej

- 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

Wykonanie :

Czekolade roztopic wraz z maslem w rondelku. Odstawic do przestygniecia.

W jednej miseczce umiescic i wymieszac ze soba skladniki mokre tj. starte buraczki, jajka i roztopiona czekolade z maslem.

W drugiej miseczce umiescic i wymieszac ze soba skladniki suche , tj. : cukier, kakao, obydwa rodzaje mak i proszek do pieczenia.

Wymieszac ze soba zawartosci obu miseczek.

Przelozyc do foremek do wypieku muffinek. Piec okolo 25 minut w temperaturze 180 ° C.