TAGLIATELLE CON RUCOLA E GAMBERETTI CZYLI TAGLIATELLE Z RUKOLA I KREWETKAMI

Oto kolejna propozycja obiadowa - danie proste do wykonania i tylko dwuskladnikowe ( nie liczac makaronu).
Musze przyznac,ze takie nieskomplikowane i  proste potrawy najbardziej nam chyba smakuja.
Jak sie okazuje w tym przypadku - rukola i krewetki to naprawde bardzo zgrany duet. Przy uzyciu minimum skladnikow otrzymamy naprawde wyszukany smak ! Goraco polecam!

Skladniki :

Proporcje na 4 osoby

- 400 gr tagliatelle

- 200 gr krewetek

- duzy peczek rukoli

- troche soli

- oliwa z oliwek extravergine

- polowa kieliszka bialego wina (uzylam lokalnego Organza di Sicilia)

- zabek czosnku

- platki chili (opcjonalnie)

Wykonanie :

Na patelni rozgrzac oliwe. Wrzucic przekrojony zabek czosnku. Gdy czosnek sie zarumieni i oliwa w miedzyczasie zaromatyzuje sie jego zapachem , dodajemy krewetki. Zalewamy je nastepnie winem. Gdy wino odparuje dodajemy rukole i odrobine soli.

Dusimy wszystko razem na patelni (bez przykrycia) okolo 3-5 minut. Gdy potrawa jest juz gotowa polewamy wszystko nitka oliwy. Laczymy z ugotowanym makaronem i serwujemy. 

Jesli ktos lubi ekstremalne wyzwania - mozna posypac platkami chili :)

W zwiazku z tym, ze krewetki z rukola szybko sie przygotowuje- radze zaczac przygotowywac je tuz przed koncem czasu gotowania makaronu.

Buon appetito !