SAŁATKA Z FIGAMI I BRESAOLĄ

Sałatka z figami i bresaolą (suszoną wołową polędwicą) to dość wykwintna a przy tym pożywna sałatka. Można ją spokojnie zaserwować na wszelkie uroczyste okazje. Z pewnością zostanie doceniona .
Uwielbiam tą sałatkę nie tylko za jej oryginalny smak ale również za dobrane  składniki : figi, parmezan, bresaola i rukola. Jak dla mnie - mistrzowskie połączenie.

Składniki :

- rukola
- bresaola
- figi
- parmezan (w kawałku)

Na sos :

- miód
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny

- oliwa z oliwek extravergine


Wykonanie :

Rukolę dobrze opłukać pod bierzącą wodą. Odstawić na durszlaku do odsączenia.
Figi umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki.
Na talerzu lub półmisku przeznaczonym do serwowania sałatki wyłożyć rukolę. Na rukoli ułożyć  plastry bresaoli i figi. 
Sałatkę polać sosem przygotowanym z oliwy, miodu i soku z cytryny (w proporcjach wg własnego uznania).
Całość posypać kawałkami parmezanem startymi obieraczką do warzyw.
Serwować.


Buon  appetito !

SALATKA Z RUKOLA I BRESAOLA

Lekka salatka, prosta  w wykonaniu a przy tym smaczna. W sam raz na letnie upaly ( a tych nam nie brakuje) choc nie tylko. Sprawdzi sie tez swietnie na roznego typu przyjeciach . Do salatki dodalam bresaole czyli suszona wolowa poledwice. Calosc doprawilam przedstawionym juz wczesniej sosem salmorigghiu .

Skladniki : 

- rukola
- parmezan
- bresaola

Na sos salmorigghiu :
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sol i pieprz
- troche oregano

Wykonanie :

Na talerzu, na ktorym bedziemy serwowac salatke ulozyc umyta rukole. Na rukoli wykladamy plasterki bresaoli. Calosc posypujemy kawalkami parmezanu startymi najlepiej obieraczka do warzyw.
Wszystkie skladniki sosu wymieszac ze soba.
Przygotowana salatke polewamy gotowym sosem.

Buon appetito !