FRITTATA DI RICOTTA E SPINACI AL FORNO CZYLI FRITTATA Z RICOTTĄ I SZPINAKIEM Z PIEKARNIKA

Co by nie powiedzieć - frittata do dość szybkie i sycące danie. Do tego jeszcze różnorodność składników i fantazja przy ich wyborze czyni to danie dość atrakcyjnym. Dodatkowym plusem jest możliwość konsumpcji także na zimno co oznacza,że w razie potrzeby można przygotować frittatę o wiele wcześniej.
Konkluzja - jestem wielką fanką frittaty. A Wy ?

Składniki :

- 500 g szpinaku (świeży lub mrożony)
- 250 g ricotty
- 5 jajek
- 3 łyżki startego parmezanu
- szczypta płatków chili (opcjonalnie)
- sól i pieprz

Wykonanie :

Szpinak (jeżeli używamy świeżego) dobrze płuczemy. Przekładamy na patelnię i pod przykryciem na średnim ogniu dusimy aż zmięknie. Doprawiamy lekko solą. Gotowy szpinak odstawiamy do ostygnięcia.
Do miski wbić 5 jajek. Dobrze rozkłócić. Dodać ricottę, parmezan oraz chili.Dobrze wszystko wymieszać, najlepiej rózgą kuchenną. Dodać na koniec szpinak. Doprawić całość solą i pieprzem do smaku.
Masę przełożyć do kwadratowej formy 22 x  22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temp. 180 - 190° C przez około 20 -25 minut (aż jajka się zetną i wierzch się lekko zarumieni).
Podawać zarówno na gorąco jak i zimno.


Buon appetito !

CROSTINI Z RICOTTĄ I MIODEM

Crostini są bardzo szybką do przygotowania przekąską. Z pewnością dlatego należą do najbardziej popularnych antipasti kuchni włoskiej.
Moja dzisiejsza propozycja tym razem w wersji na słodko. Crostini z ricottą polane miodem być może zadowolą także gusta najmłodszych. Do wypróbowania !

Składniki :

- kilka kromek chleba
- ricotta (użyłam owczej ricotty)
- miód


Wykonanie :

Kromki chleba podpiec na suchej patelni.
Podpieczony chleb smarujemy ricottą. Całość lekko polać miodem. Serwować.


Buon appetito !

SAŁATKA OWOCOWA Z ARBUZEM, FIGAMI I RICOTTĄ

Kolejny pomysł na sałatkę na upalne dni, które jeszcze dominują. Doskonały deser dla dzieci oraz dorosłych. Zapraszam !

Składniki :

- około 1/4 małego arbuza
- 3 - 4 figi
- 60 g ricotty
- miód
- listki mięty

Wykonanie :

Sałatkę przygotowujemy ze schłodzonych uprzednio składników.
Arbuza pokroić w grubą kostkę.
Figi pokroić na ćwiartki.
Na talerzyku lub pólmisku wyłożyć pokrojony arbuz. Dodać figi.  Następnie łyżeczką wyłożyć ricottę. Całość obłożyć listkami mięty po czym polać miodem. Serwować.

Buon appetito !

ROZETA DROZDZOWA Z SEREM

Wypieki drozdzowe sa jak na razie rzadkoscia na moim blogu. Czesciej robie tradycyne ciasta niz te drozdzowe. Dzis jest wiec wyjatek :)
Zapraszam na rozete z serem, do ktorej zrobienia uzylam sera ricotty (jak juz pisalam wiele razy- we Wloszech nie moge znalezc twarogu). Jak kazde ciasto drozdzowe - najlepsze po upieczeniu. Swietnie sie nadaje na sniadanie lub podwieczorek dla dzieci.
Przepis pochodzi z ksiazeczki : "Ciasta domowe."

Skladniki :

- 1,5 szklanki maki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki smietany 18 % (ja uzylam jogurtu greckiego)
- 50 ml letniego mleka
- 50 g masla
- torebka suchych drozdzy (7 g)
- 1 jajko i 1 zoltko
- szczypta soli

Masa serowa:
- 250 g rwarogu (uzylam ser ricotta)
- 3- 4 lyzki cukru
- 25 g masla
- 25 g rodzynkow
- 1 zoltko ( pominelam)
-1 opakowanie cukru waniliowego (opcjonalnie)

Wykonanie :

W misce wymieszac suche drozdze wraz z maka i szczypta soli.
Jajko i zoltko utrzec wraz z cukrem. Dodac mleko. Wymieszac z maka. Dodac stopione maslo oraz smietane. Wyrobic ciasto. Przykryc lniana sciereczka i odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia na okolo 2 godziny.
 W tym czasie przygotowac mase serowa : maslo utrzec z cukrem. Dodac ser i zoltko ciagle ucierajac. Na sam koniec do masy serowej dodac rodzynki.
Ciasto po wyrosnieciu wylozyc na stonice. Rozwalkowac na prostokat. na ciasto wylozyc mase serowa. Zwinac nastepnie ciasto w rulon zaczynajac od dluzszej strony.
Rulon pokroic na 6 kawalkow, ktore to ulozyc nastepnie na ksztalt rozety w tortownicy o srednicy 24 cm, pozostawiajac jescze na 15 minut do wyrosniecia.
Piec w temp. 200 ° C przez okolo 30 minut.
Po upieczeniu mozna polukrowac.

Buon appetito !

 

DESER Z RICOTTY Z NUTA KOKOSOWA

Po daniach obiadowych przyszla kolej na cos slodkiego bo w koncu nie samymi makaronami i salatkami czlowiek zyje ;)
Do zrobienia tego deseru zainspirowal mnie przepis z miesiecznika "Cucinare bene", ktory to minimalnie zmodyfikowalam.

Skladniki :

Na 4 porcje

- 125 g ricotty
- 125 g smietanki 36 %
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 100 g wiorkow kokosowych
- 4 lyzeczki wisni w syropie

Wykonanie :

Cukier dobrze ubic z jajkami. Dodac ricotte, smietanke i wiorki kokosowe.
Gotowa mase przelozyc do czterech kokilek. 
Na wierzch masy w kazdej kokilce nalozyc lyzeczke wisni w syropie.
Piec w temperaturze 180° okolo 20 minut.

FIGI Z RICOTTA NA CIESCIE FRANCUSKIM

Macie dosyc fig ? Ja nie ! Dlatego jeszcze Was pomecze tymi figami ;)
Tym razem prosty i szybki deser z figami i ricotta w roli glownej. W doslownie 5 minut mozna wyczarowac cos slodkiego do kawy czy na spotkanie z przyjaciolmi lub tez na podwieczorek dla dzieci. Zapraszam !

Skladniki :

- opakowanie ciasta francuskiego (u mnie 275g)
- figi
- 250 g ricotty
- 1 jajko
- 2 lyzki miodu + okolo 1 lyzki do polania fig

Wykonanie :

Ricotte polaczyc z miodem i jajkiem.
Figi dobrze oplukac i osuszyc.
Na blaszce do pieczenia rozlozyc ciasto francuskie. Posmarowac je przygotowana ricotta. Na wierzch ulozyc pokrojone figi. Figi polac miodem.
Piec calosc w temp. 200 ° C przez 20-25 minut.

TROFIE CON ZUCCHINE E RICOTTA SALATA CZYLI TROFIE Z CUKINIAMI I SLONA RICOTTA

Kolejna  szybka a smaczna propozycja obiadowa. Minimum skladnikow, aczkolwiek dodatki w postaci swiezej miety i slonej ricotty- stawiaja przyslowiiowa kropke nad "i". Polecam !

Skladniki :

Na 4 osoby

- 500 g swiezego makaronu trofie
- 2 duze cukinie
- garsc listkow swiezej miety
- zabek czosnku
- sol i pieprz
- oliwa z oliwek
- slona ricotta do posypania * (mozna zastapic parmezanem)

* Slona ricotta jest serem nieco odmiennym od tradycyjnej ricotty. Przede wszystkim jest twardsza i poddawana jest procesowi dojrzewanie, ktory trwa od 10 do 30 dni. Solona jest sola morska stad ten charakterystyczny slony smak. Ricotta salata jest produkowana  na poludniu Wloch w regionach: Apulii, Kalabrii, Sardynii no i oczywiscie na Sycylii.

Wykonanie :

Cukinie umyc i pokroic w platerki.
Na patelni rozgrzac oliwe, wrzucic zabek czosnku a gdy ten sie zarumieni dodac pokrojone cukinie. Dodac sol i pieprz do smaku. Dusic pod przykryciem az cukinia bedzie al dente.Pod koniec duszenia dorzucic do warzyw listki miety.
Tak przygotowana cukinie polaczyc z ugotowanym makaronem, polac dodatkowo niewielka iloscia oliwy z oliwek i wymieszac .
Serwowac posypane slona ricotta (lub parmezanem).

Buon appetito !

SERNIK Z RICOTTY Z TYMIANKIEM I LIMONCELLO

Dosc oryginalny  pod wzgledem smaku sernik. Tymianek z ricotta tworzy - jak sie przekonalam - dosc dobrana pare. A dodatek Limoncello to juz przyslowiowa wisienka na torcie :)
Inspiracje znalazlam na blogu Oui,chef. Przepis jednak zmodyfikowalam i w zmodyfikowanej juz postaci podaje.

Skladniki :

Na spod :

- 100 g herbatnikow maslanych

Na mase serowa :

-500 g ricotty
- 2 jajka
- 4 lyzki miodu
- 1 lyzka posiekanego swiezego tymianku
- 2 lyzki likieru Limoncello

Wykonanie :

Herbatniki drobno pokruszyc.
Tortownice o srednicy 20 cm wylozyc papierem do pieczenia. Na dno wysypac pokruszone herbatniki.
Wszystkie skladniki na mase serowa zmiksowac.
Mase serowa wylozyc na herbatniki.
Piec w temp. 180 ° C przez okolo 1 godzine.
Po upieczeniu mozna sernik udekorowac polewa z bialej czekolady (ja zrezygnowalam z polewy).

CZEKOLADOWE CIASTO Z RICOTTA I ESPRESSO

Ciasto, ktore w oryginalnym przepisie pochodzacym ze strony Joy of  Baking bylo ..... mufinkami ;)
Przepis na nie znalazlam u Majanki. A jako,ze lubie polaczenie ricotty i czekolady nie czekalam na prozno tylko zabralam sie do pracy. Moja modyfikacja (oprocz zmiany formy  - z muffinek na ciasto) bylo rowniez zastapienie czesci mleka swiezo zaparzonym espresso. Warto bylo :) Polecam !
Przepis podaje uwzgledniajac moje modyfikacje.

Skladniki :

- 250 g ricotty

- 2 duze jajka

- 1 szklanka mleka

- 1/3 szklanki swiezo zaparzonego espresso

- 1 lyzka ekstraktu waniliowego

- 50g rozpuszczonego i ostudzonego masla

- 260 g maki

- 200 g cukru

- 2 lyzeczki proszku do pieczenia

- 1/2 lyzeczki soli

- 60 g kakao

- 170 g posiekanej gorzkiej czekolady

Wykonanie :

W jednej miseczce wymieszac skladniki mokre tj. : ricotte, jajka, mleko, espresso, ekstrakt i maslo.

W drugiej miseczce wymieszac ze soba skladniki suche tj. : make, cukier, proszek do pieczenia, sol, kakao .

Polaczyc zawartosci obu miseczek. Na koniec dodac posiekana czekolade.

Przelozyc do formy kwadratowej 20 x 20 cm i piec okolo 40 minut w temp. 180 ° C.

CIASTO Z RICOTTA I MASCARPONE

Przepis na to ciasto znalazlam na tym blogu. Oryginalnie zakladal on uzycie jedynie ricotty, za ktora nota bene przepadam :) Jednak podczas robienia ciasta okazalo sie,ze w lodowce mam tylko jedno opakowanie ricotty. Na szczescie mialam tez mascarpone tak wiec przeszlam do wykonania planu "B" ;) Kolejna modyfikacja bylo pominiecie w nadzieniu czekolady- chcialam bowiem by bylo to nadzienie czysto serowe.
Ciasto jest naprawde pyszne - polecam wiec!

Skladniki :

Na ciasto

- 125 g maki pszennej

- 2 lyzeczki proszku do pieczenia

- 2 jajka

- 150 g cukru

- 65 ml mleka

- 55 ml oliwy z oliwek (mozna zastapic olejem roslinnym)

Na mase serowa

- 250 g ricotty

- 250 g mascarpone

- 3 jajka

- 40 g semolino

- 80 g cukru

- 1 torebka cukru waniliowego

Wykonanie :

Najpierw przygotowujemy ciasto. Wszystkie skladniki mieszamy mikserem w miseczce az do momentu gdy dobrze sie polacza.

Nastepnie przygotowujemy mase serowa : miksujemy ze soba wszystkie skladniki.

Kwadratowa blaszke o wymiarach 20 x 20 cm wykladamy papierem do pieczenia. Na dno wylewamy polowe ciasta. Wkladamy do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Pieczemy przez 10 minut.

Po uplywie tego czasu wyciagamy ciasto i wykladamy na nie przygotowana mase serowa. Na wylozona mase serowa wylewamy pozostala polowe ciasta robiac np. kleksy  (ja tak bynajmniej robilam by bylo latwiej). Wylewane ciasto moze sie zatapiac w masie serowej  ale nie ma sie czego obawiac - nie bedzie to mialo zadnego wplywu na smak czy jakosc ciasta, ktore i tak urosnie.

Ponownie wkladamy do piekarnika na okolo 35 minut.

Po upieczeniu mozna posypac cukrem pudrem.

Buon appetito !

ODWROCONY SERNIK Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

Ten serniczek to efekt moich "kulinarnych poszukiwan" :) Zrobiony z ricotty i mascarpone, dzieki ktoremu sernik ma bardziej aksamitna strukture. Dlaczego odwrocony? Poniewaz w ten sposob gruszki nie zatopily sie w masie serowej tylko ladnie udekorowaly wierzch sernika. Dodatkowo skarmelizowane gruszki byly bardziej zbite, no i po prostu mialy lepszy smak - poniewaz "uszlachetnilam" je Marsala :)
Zapraszam :)

Skladniki :

Warstwa  skarmelizowanych gruszek :

- 3 gruszki

- 1 lyzka masla

- 3 lyzki cukru brazowego

- zmielony imbir  (do smaku)

- 1 lyzka Marsali (mozna ewentualnie pominac)

Na sernik : 

- 250 g ricotty

- 250 g mascarpone

- 1/2 szklanki cukru

- 1 lyzka Marsali

- 3 jajka

- 1 plaska lyzka maki ziemniaczanej

Wykonanie :

Na patelni rozpuscic maslo. Dodac cukier. Mieszac az sie rozpusci. Dodac nastepnie obrane i pokrojone w kostke gruszki. Mieszac z powstalym karmelem. Odstawic.

W misce zmiksowac wszystkie skladniki na sernik tj. mascarpone, ricotte, jajka, cukier, Marsale i make ziemniaczana.

Okragla forme o srednicy 20 cm wylozyc papierem do pieczenia. Na dno wylozyc skarmelizowane gruszki. Na gruszki wylozyc mase serowa. 

Na dno piekarnika wlozyc naczynie (blaszka do pieczenia) z woda. Sernik piec 60 minut w temp. 180 ° C.

PODUSZECZKI Z RICOTTA Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Bardzo lubie ricotte. Lubie tez Marsale i ciasto francuskie. Zeby wiec uczynic zadosc pokusie zjedzenia czegos slodkiego co by zawieralo jednoczesnie wymienione skladniki - wykombinowalam sobie te oto "poduszeczki" :)
Sama nie wiem dlaczego tak nazwalam te moje tworki. Moze dlatego,ze taka nazwa przyszla mi od razu na mysl ? W kazdym razie poduszeczki z ricotta polecam bo sa z gatunku latwych i bardzo szybkich w wykonaniu. Zapraszam !

Skladniki : 

- ciasto francuskie (u mnie o wadze 275 g)

- 200 g ricotty

- 1 jajko

- 3 lyzki cukru

- 1 lyzka Marsali (mozna dac inny ulubiony likier)

Wykonanie :

Ricotte utrzec w miseczce z cukrem, jajkiem i lyzka Marsali.

Ciasto francuskie (umnie juz bylo rozwalkowane o ksztalcie prostokatnym) pokroic na 12 prostokatow. Na kazdy nalozyc lyzeczke przygotowanej masy z ricotty.

Zwinac kazdy prostokat nadajac mu dowolny ksztalt. Palcami lekko przydusic brzegi by je skleic .

Wsadzic do nagrzanego do 200 °C piekarnika i piec przez 20 - 25 minut.

Po upieczeniu mozna posypac cukrem pudrem.

ROLADA Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Kiedy mam ochote na cos slodkiego a w lodowce czeka ciasto francuskie wowczas szybko zabieram sie do zrobienia jakiegos strudla czy rolady. Takie szybkie desery sa naprawde smaczne a przy tym nie wymagaja poswiecenia zbytniej ilosci czasu jak i skladnikow. Wystarczy jak w tym przypadku rozsmarowac na ciescie nutelle i ricotte,zwinac i do piekarnika ! Juz po 20 minutach mozemy raczyc sie cieplym kawalkiem rolady, do tego filizaneczka kawy- hmmmm, sama przyjemnosc :)

Skladniki :

- opakowanie ciasta francuskiego ( u mnie 275 g, w jednym placie)

- nutella do posmarowania

- 250 g ricotty

-1 jajko

- 2-3 lyzki cukru (mozna wiecej lub mniej)

Wykonanie :

Ricotte wymieszac z jajkiem i cukrem w miseczce.

Plat ciasta francuskiego rozlozyc na papierze do pieczenia (mozna bezposrednio na blaszce do pieczenia).

Rozsmarowac na nim nutelle. Na warstwie nutelli rozsmarowac mase z ricotty. Rolade zwinac dobrze sklejajac brzegi.

Wstawic do nagrzanego do 200 ° C piekarnika i piec 20 - 25 minut

SZYBKI POCZESTUNEK - STRUDEL Z RICOTTA I GRUSZKAMI

Pomysl na ten strudel powstal kiedy mialam nieoczekiwanego goscia, ktorego chcialam poczestowac czyms wiecej niz tylko filizanka espresso. Dokonalam wiec szybkiego przegladu lodowki i po tym jak zobaczylam,ze spoczywa w niej sobie spokojnie ciasto francuskie - zdecydowalam !
Zrobienie strudla nie zajmie wiecej niz 5 minut,do tego czas oczekiwania az sie upiecze (okolo 20 minut) i mamy pyszny poczestunek.
Nieskomplikowanie i prosto - tak jak lubie :)

Skladniki:

- ciasto francuskie ( u mnie w jednym duzym, prostokatnym placie)

- 250 g ricotty

- 1 jajko

- 2-3 lyzki cukru do smaku

- 1 lub 2 gruszki

- kilka kostek gorzkiej lub mlecznej czekolady

Wykonanie :

Ricotte mieszamy z jajkiem i cukrem (ja wykonalam ta czynnosc lyzka, bez uzycia miksera).

Gruszki obieramy i kroimy w wieksza kostke.

Na blaszce wylozonej papierem do pieczenia wykladamy plat ciasta francuskiego.

Na ciescie rozsmarowujemy ricotte, na niej ukladamy kawalki gruszek. Calosc posypujemy posiekana czekolada.

 Tak przygotowane ciasto skladamy na pòl, laczac dobrze koncowki.

Pieczemy w temp. 200 ° C przez okolo 20 minut.

 

PIEROGI Z DYNI I RICOTTY

Dzisiejsze pierogi to wersja na slodko. Oprocz dyni w farszu znajdziecie serek ricotta oraz pokruszone ciasteczka amaretti . I do tego ten zloto-pomaranczowy kolor farszu! Czy nie brzmi ciekawie?

Skladniki :
 Na ciasto:
Celowo nie podaje tu przepisu na ciasto pierogowe poniewaz wychodze z zalozenia,ze kazdy z nas (Was) ma juz swoj wlasny sprawdzony przepis.

Na farsz :

- 250 g ricotty

- 250 g puree z dyni

- 70 g ciasteczek amaretti

- 3 lyzki cukru (mozna mniej)

- 1 jajko

Wykonanie :

Puree z dyni wymieszac wraz z ricotta,dodac jajko,cukier oraz pokruszone ciasteczka amaretti. Dokladnie wymieszac.

Rozwalkowac ciasto pierogowe i wykrawac np. szklanka kolka. Na kazde kolko wylozyc odrobine farszu (troche wiecej niz pol lyzeczki). Skleic dobrze konce.

Pierogi wrzucamy do gotujacej sie wody, lekko osolonej. Wybieramy z wody lyzka cedzakowa jak zaczna "wyplywac" na powierzchnie.

Tego rodzaju slodkie pierogi mozna podawac z jogurtem owocowym,naturalnym lub ze smietanka.

FRITTELLE CON ZUCCA E RICOTTA CZYLI PLACUSZKI Z DYNIA I RICOTTA

Sezon na dynie w pelni pora wiec przedstawic jakis sezonowy przepis :)
Dzisiaj placuszki z dyni i ricotty z nuta pomaranczowa, a dlaczego? Bo tak od siebie dodalam kilka lyzek domowego (mojej produkcji) dzemu z pomaranczy. Placuszki sa wiec slodkie,choc cukru juz nie dodawalam i swietnie nadaja sie na deser.

Skladniki :

- okolo 300 g dyni
- 200 g ricotty

- 1 jajko

- 5-6 lyzek maki pszennej *

- 4 lyzki dzemu pomaranczowego

- 3/4 lyzeczki cynamonu

- szczypta soli

- olej do smazenia

* ilosc zalezna od konsystencji ciasta na placuszki,mozna dodac wiecej w razie potrzeby.

Wykonanie :

Dynie zetrzec na tarce o drobnych oczkach. Polaczyc z ricotta,dodac jajko,dzem pomaranczowy,sol, cynamon oraz make. Dobrze wymieszac.

Smazyc na rozgrzanym oleju wykladajac mase lyzka, formujac w ten sposob placuszki.
Po usmazeniu mozna posypac cukrem pudrem.

POLPETTONE CON RICOTTA

Tym razem serwuje polpettone czyli pieczen z miesa mielonego. Przepisow na polpettone jest mnostwo.Charakteryzuje je tez roznorodnosc nadzienia.Swietna sprawa jest to,ze polpettone mozna serwowac zarowno na cieplo - np. do obiadu, jak i zimno - np. podczas przyjecia jako zimna przekaska.

Polecam !

Skladniki :

- 500 g miesa mielonego (wolowego)
- 300 g zmielonej piersi kurczaka
- 100 g ricotty
- 1 jajko
- 2 kromki chleba tostowego (ewentualnie chleba pszennego)
- mleko (do namoczenia chleba)
- 2 lyzki startego parmezanu lub Grana Padano
- szczypta zmielonej galki muszkatalowej
- szczypta kardamonu
- 100 g gotowanej szynki
- 1 lub 2 nieduze cukinie
- sol i pieprz 
- 3-4 plastry Galbanino lub zoltego sera (opcjonalnie)

Wykonanie : 

Kromki chleba namoczyc w mleku.
Mieso wolowe i zmielona piers kurczaka polaczyc w miseczce.  Dodac jajko,ricotte,parmezan,kardamon i galke muszkatalowa  oraz dobrze odcisniete z mleka kromki chleba. Doprawic do smaku sola i pieprzem.
Wstawic przygotowane mieso do lodowki.
Cukinie umyc,pokroic w grubsze paski i wrzucic na minute do wrzacej wody. Wyciagnac i osuszyc na reczniku papierowym.
Na papierze do pieczenia wylozyc mase miesna. Przykryc  drugim platem papieru i rozwalkowac rozprowadzajac w ten sposob mase miesna i formujac prostokat.
Na tak przygotowana mase wylozyc cukinie  i plastry szynki.Ja dodatkowo dodalam kilka plastrow sera Galbanino tak by podczas pieczenia spoilo nadzienie. Zamiast sera Galbanino mozna uzyc jakiegokolwiek sera zoltego.
Gdy nadzienie spoczywa juz na polpettone przechodzimy do ostatniej juz czynnosci- do zawijania. Podnoszac lekko papier do pieczenia, na ktorej sie znajduje mieso z nadzieniem  rolujemy calosc. Dociskamy reka boki by "pozamykac" ewentualne dziurki.
Pieczemy w temp. 200° C przez okolo 40 minut.

* Przepis pochodzi z ksiazki "Sformati,polpette e polpettoni".

CIAMBELLA DI RICOTTA CON MIELE CZYLI WIENIEC Z RICOTTA I MIODEM

Skladniki :

- 300g maki pszennej
- 150 g ricotty
- 125 g masla
- 150g miodu (plynnego)
- 3 jajka
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

Wykonanie :

Maslo roztopic i ostudzone zmiksowac z ricotta, jajkami, miodem  i szczypta soli. Przesiac make wraz z proszkiem do pieczenia,dodac do masy.
Ciasto wylozyc do okraglej formy z kominkiem o srednicy23-24 cm. Piec w temp. 180 stopni okolo godziny.
Upieczona ciambelle mozna posypac cukrem pudrem. 

* ja pieklam w tortownicy o srednicy 26 cm,dlatego tez moja ciambella jest dosc niska.