Dzisiejsze danie to makaron zwany gnocchi sardi o charakterystycznym kształcie karbowanych niby - muszelek . Jak sama nazwa podpowiada - makaron ten pochodzi z Sardynii.
Zaprezentowane gnocchi sardi podałam z dość typowymi dla niego dodatkami czyli speckiem i bobem (użyłam mrożonego).
Zapraszam !
Składniki :
Proporcje na 4 osoby
- 350 g makaronu gnocchi sardi
- 100 g boczku (surowego lub wędzonego)
- 1,5 szklanki ugotowanego bobu
- só i pieprz
- ząbek czosnku (opcjonalnie)
- oliwa z oliwek extra vergine
- parmezan lub pecorino do posypania
Wykonanie :
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Dodać ząbek czosnku i boczek pokrojony w kostkę. Gdy boczek się usmaży usunąć ząbek czosnku i dodać ugotowany wcześniej bób. Przesmażyć razem przez około 2-3 minuty. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Połączyć z ugotowanym makaronem. Można polać odrobiną oliwy z oliwek. Całość dobrze wymieszać. Podawać gorące posypane parmezanem lub pecorino (my do dań z bobem używamy wyłącznie pecorino).
Buon appetito !
I w tym tkwi siła makaronów - wystarczy dosłownie kilka produktów by stworzyć pyszne danie :) Dzięki za udział w akcji :)
RispondiEliminaWitaj Shinju,
EliminaCała przyjemność w uczestniczeniu w Twojej akcji - po mojej stronie :)
Pozdrawiam.
Świetne danie , smakowicie wygląda. :)
RispondiEliminaDziękuję ślicznie Majanko :)
EliminaProsto i pysznie! Idealnie!
RispondiEliminaW prostocie siła !
EliminaPozdrawiam Kamilko :)