CIASTO KLEMENTYNKOWE Z NUTA MIGDALOWA

Juz wczesniej wspominalam,ze sezon na klementynki sie rozpoczal. By w pelni wykorzystac te pyszne i soczyste owoce postanowilam zrobic ciasto . Jako,ze odpowiedni przepis juz od dawna czekal na sezon- zabralam sie do pracy. Ciasto wyszlo pulchniutkie i dosc dobre - w sam raz do herbatki czy kawy. Najlepsze jest to ,ze do jego zrobienia nie uzylam miksera a jedynie wszystko wymieszalam drewniana lyzka :)
Przepis pochodzi z ksiazki "Backen suess und herzhaft".

Skladniki :

- 175 g masla

- 2 klementynki (sok i skorki osobno)

- 175 g brazowego cukru

- 3 jajka (roztrzepane)

- 175 g maki pszennej

- 2 lyzeczki proszku do pieczenia

- 3 lyzki zmielonych migdalow

- 3 lyzki jogurtu naturalnego

Do nasaczenia:

- sok z 2 klementynek

- 2 lyzki cukru brazowego

Wykonanie:

Klementynki dobrze wyszorowac,obieraczka do warzyw obrac z nich skorke po czym skorke pokroic lub drobno posiekac.

Maslo rozpuscic. Lekko przestudzone polaczyc z cukrem i posiekana skorka z klementynek.

Nastepnie dodawac po jednym jajku  dobrze mieszajac calosc.

Do masy dodac make,proszek do pieczenia , jogurt naturalny oraz migdaly. Wszystko razem dobrze polaczyc mieszajac.

Ciasto przelozyc do okraglej formy do pieczenia o srednicy 20 cm i piec w temp. 180 ° C przez okolo 45 minut.

Upieczone ciasto odstawiamy do ostygniecia.

W miedzyczasie przygotowac nasaczenie - w garnuszku rozpuscic cukier wraz z sokiem z klementynek. Gotowac przez okolo 5 minut.

Gotowym ponczem polac ciasto.