on line users

Cerca nel blog

sabato 26 novembre 2011

SYCYLIJSKA SALATKA Z POMARANCZY

Sezon na pomarancze,klementynki i cytryny juz sie rozpoczal na dobre !
Kuchnia sycylijska bogata jest w potrawy, slodkosci czy tez  likiery z wykorzystaniem cytrusow. Jednym z takich "cytrusowych" dan, ktore  mam okazje przedstawic jest salatka z pomaranczy.
Salatki z pomaranczy robione sa w kilku wariantach.  Dzisiejsza salatka  jest  dosc nietypowa - zaznaczam. Nietypowa ze wzgledu na polaczenie skladnkow - pomarancza i czosnek. Hm , przyznac musze,ze i ja bylam sceptycznie nastawiona zanim sama nie sprobowalam. Pomyslalam jednak,ze skoro sami Sycylijczycy ja jedza ze smakiem to i ja chyba jakos to przezyje ......  Skosztowalam wiec i .... od tego czasu sama ja robie przez caly sezon pomaranczowy ;)


Skladniki :

Nie podaje tu scislych proporcji, mozna je sobie bowiem regulowac wg indywidualnego gustu.

- 2 pomarancze
- kilka listkow miety
- zabek czosnku
- oliwa z oliwek extravergine
- sòl i pieprz

Wykonanie :

Pomarancze obrac i rozerwac na czastki.
Czosnek pokroic na plasterki.
Listki miety umyc i porwac na kawalki (jesli listki sa duze).
Wymieszac wszystkie skladniki w miseczce, polac oliwa z oliwek i dodac minimalna ilosc soli i pieprzu (do smaku).Mozna ròwniez dodac troche soku wycisnietego z pomaranczy .

Salatke ta serwujemy jako dodatek do ryb lub miesa. Swietnie smakuje tez sama jako osobne danie, jedzona np. z dodatkiem swiezutkiego chleba lub ciabatty maczanej w powstalym soku.




4 commenti:

  1. Bardzo słoneczna i zapewne pyszna:)

    RispondiElimina
  2. Pomarańcze i czosnek...nigdy nie próbowałam takiego zestawienia! Bardzo intrygujące!

    RispondiElimina
  3. pomarańcze i czosnek.. i mnie intryguje.

    RispondiElimina
  4. @Majana- o tak,sloneczna !
    @Angie i @Asieja - wiem,zestawienie skladnikow szokuje ;)No còz,mozecie wyprobowac,powiedzmy robiac z polowy pomaranczy i same wòwczas ocenicie czy Wam przypadnie do gustu.
    A tak na marginesie to powiem,ze kuchnia sycylijska obfituje w takie "dziwaczne" polaczenia :)

    RispondiElimina