BRUSCHETTE Z OLIWKAMI, POMIDORAMI I PUREE Z AVOCADO

Bruschette jak dla mnie sa bardzo uniwersalne. Mozna je przyrzadzic jako antipasto, jako przegryzki miedzy daniami ,mile sa tez widziane na przeroznych imprezach. Czasami zdarza sie , ze z braku pomyslu czy inspiracji : co by tu zrobic na kolacje- siegam po chlebek i robie bruschette.

Skladniki :

- kromki chleba

- avocado

- pomidory

- oliwki ( u mnie czarne)

- zabek czosnku

-oliwa z oliwek

- sol i pieprz

- cytryna

Wykonanie :

Kromki chleba obrumienic na patelni (np. grilowej).

Avocado obrac, usunac pestke. Rozgniesc dobrze widelcem po czym dodac kilka kropel soku z cytryny i oliwy z oliwek. Posolic i popieprzyc do smaku.

Obrumienione kromki chleba potrzec zabkiem czosnku. Posmarowac przygotowanym puree z avocado. Dodac pokrojone pomidory i oliwki.

Buon appetito !