on line users

Cerca nel blog

domenica 26 agosto 2012

CASARECCE CON MELANZANA E SPECK CZYLI MAKARON CASARECCE Z BAKLAZANEM I BOCZKIEM

Wloskie dania z makaronami sa (wg mnie) bardzo szybkie.W miedzyczasie gdy gotuje sie makaron mozna przygotowac sos do niego. Czy to nie wystarczajacy powod by polubic kuchnie wloska ? ;)))
Tym razem przygotowalam makaron casarecce z baklazanem i boczkiem. Niby takie nic, ubogie w skladniki danie ale efekt zapewniam - wspanialy !




Skladniki :

Na 4 osoby

- 400 g makaronu casarecce
- 1 duzy baklazan
-  150 g boczku (uzylam wedzonego)
- 1 zabek czosnku
- sol i pieprz
- oregano
-oliwa z oliwek
- parmezan do posypania

Wykonanie :

Baklazana myjemy. Kroimy nastepnie w paski lub kostke.
Na patelni rozgrzewamy oliwe. Rzucamy zabek czosnku a gdy ten sie lekko zarumieni dodajemy boczek. Smazymy przez okolo 2-3 minuty. Dodajemy nastepnie pokrojonego baklazana. Smazymy wszystko razem, przez okolo 5 minut,w razie potrzeby dolac oliwe. Solimy i pieprzymy do smaku oraz dodajemy oregano.Nastepnie przykrywamy patelnie i dusimy calosc az baklazan zmieknie.
Baklazan lubi wchlaniac oliwe wiec czasami podczas duszenia gdy zajdzie taka potrzeba dodaje odrobine wody z gotujacego sie makaronu (sposob wloskich pan domu ).
Gdy baklazan z boczkiem beda juz gotowe laczymy go z ugotowanym makaronem. Ja dodatkowo polewam jeszcze calosc oliwa z oliwek,mieszam  i dopiero wykladam na talerze.
Serwowac posypane parmezanem.

Buon  appetito !






12 commenti:

  1. Jestem fanką makaronów nie tylko przez smak, ale i łatwość przygotowywania. To danie musi być pyszne. :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. A ja- wstyd przyznac - fanka makaronow zostalam dopiero we Wloszech ;))))

      Elimina
  2. Żadna kuchnia, nie daje tyle możliwości kombinowania, co kuchnia włoska. w dodatku taaaaakie pyszności wychodzą. Patrz zdjecia powyżej :D

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dziekuje Ci Kasiu :) Jesli chodzi o zdjecia, to wydaje mi sie,ze akurat to danie jakos malo fotogeniczne jest. Niewspolmiernie do smaku !

      Elimina
  3. Jak dla mnie pychota! Szybko,prosto i smacznie:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No wlasnie Majanko- te dwie cechy : szybko i smacznie decyduja ! Pozdrawiam:)

      Elimina
  4. Super, uwielbiam takie szybkie sposoby na makaron. Pozdrawiam

    RispondiElimina
  5. Kamilko, Ty bardzo dobrze radzisz sobie z kuchnia wloska. Mysle,ze to danie by Ci posmakowalo :)

    RispondiElimina
  6. Z takimi dodatkami musiał być pyszny! Dziękuję za dodanie wpisu do akcji Warzywa psiankowate.

    RispondiElimina
  7. Istotnie- pyszny :) Milomi,ze moge uczestniczyc w Twojej akcji:)Pozdrawiam.

    RispondiElimina
  8. Dla mnie to absolutnie wystarczający powód!
    Pychota!

    RispondiElimina