on line users

Cerca nel blog

domenica 20 maggio 2012

RISOTTO ALLE FRAGOLE CZYLI RISOTTO Z TRUSKAWKAMI

 Danie zdecydowanie dla wielbicieli nowych smakow i poszukiwaczy nietuzinkowych doznan kulinarnych.
Mnie zaciekawilo poniewaz nigdy nie jadlam truskawek w wersji wytrawnej. Chcialam sprawdzic. Zrobilam , zjadlam, przyznam jednak, ze wole truskawki w wersji slodkiej.
Przepis znalazlam w czasopismie "Donna moderna",podaje go jednak z dokonanymi przeze mnie zmianami.




Skladniki :

Proporcje dla 2 osob :

- 200 g ryzu arborio
- 1 cebulka dymka
- 200 g truskawek
- okolo 1/3 kieliszka wina rosè ( umnie vino rosato)
- okolo 0,5 l lekko osolonej wody
- pieprz i sol
- 3 lyzki masla
- parmezan

Wykonanie :

Truskawki oczyscic z szypulek i oplukac. 3/4 truskawek rozgniesc a pozostale zachowac w calosci do dekoracji.
Na patelni rozgrzac lyzke masla i wrzucic pokrojona cebulke. Dusic przez chwile po czym dodac ryz. Przesmazyc razem przez okolo 3 minuty . Zalac winem i mieszac az wyparuje. Dodac rozgniecione truskawki, troche wody i dusic podlewajac od czasu do czasu woda. Gdy ryz bedzie miekki dodac reszte  masla (2 lyzki), parmezan i dobrze wymieszac. 
Risotto serwowac przybrane pozostalymi truskawkami.

Buon appetito !






9 commenti:

  1. No ja powiem Ci, że mam podobnie. Wolę truskawki na słodko. Zrobiłam to risotto w zeszłym roku i mi nie smakowało za bardzo. Tak się zastanawiam, czy nie dać mu drugiej szansy. Wszak każdemu się ona należy.

    RispondiElimina
  2. Witaj :) Fakt, kazdemu sie nalezy druga szansa- ale ja jej temu daniu chyba nie dam :P Przekonalam sie,ze truskawki (jak dla mnie) dobre sa tylko na slodko ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eee to może też sobie dam spokój. Szkoda, bo np. gruszkowe jest pyszne, jagodowe też mi smakowało..

      Elimina
  3. Oh wow! What a gorgeous risotto. I love the pink color!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hi Katherine, thanks for stopping by. Enjoy with risotto ;)

      Elimina
  4. O, bardzo ciekawe danie!:)
    Chętnie bym dowiedziała się jak smakują truskawki w wytrawnym daniu. Póki co jadłam je tylko na słodko, takie ubóstwiam.
    Pozdrowienia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Chyba najlepiej Majanko jak zrobisz i sprobujesz a wtedy sie przekonasz czy truskawki sa dla Ciebie dobre na slodko czy tez wytrawnie. Ja juz wiem po ktorej stronie sie opowiedziec ;)

      Elimina
  5. Wlasnie, wlasnie ... ja tez widzialam je w paru miejscach i myslalam nawet nad wykonaniem na osobiste potrzeby. Alizea, malzonek sprobowal?

    RispondiElimina
  6. Sprobowal (danie przezornie zrobilam na 2 osoby)i jest tego samego zdania co ja ;) Dzieci tez wola zdecydowanie na slodko truskawki. Tyle sie naczytalam pochlebnych komentarzy wiec zrobilam. Moja opinia o daniu jest taka a nie inna no ale gusta sa rozne- zawsze moze komus smakowac.

    RispondiElimina