LIKIER TRUSKAWKOWY

Truskawkowe szalenstwo juz rozpoczete! Slodziutkie truskaweczki najchetniej jemy bez zadnych dodatkow ( tak tez najzdrowiej) . Od czasu do czasu jednak pokusze sie na jakies ciasto czy koktajl (frullato). Tym razem do mojej gamy przepisow na wykorzystanie truskawek dodalam jeszcze jeden- przepis na przepyszny likier, ktory to znalazlam na blogu u Evy. Urzekl mnie swoja barwa a jak juz zrobilam i sprobowalam - takze i smakiem ;) Szczerze polecam !

Skladniki :

- 350 ml wina typu "rosè" (rozowe wino)

- 250 g cukru

- 300 g truskawek

- 100 ml wodki lub brandy

Wykonanie :

Truskawki oczyscic z szypulek i dobrze wyplukac. Odsaczyc na durszlaku i poprzekrajac na 4 czesci.

Wino podgrzac na malym ogniu ( nie doprowadzac do wrzenia).

Truskawki przelozyc do sloika lub innego szklanego naczynia, zalac cieplym winem i odstawic na 48 godzin.

Po uplywie tego czasu odcedzic powstaly plyn np. przez  lniana sciereczke dobrze ja wyciskajac (truskawki oczywiscie nie dodajemy juz do przyrzadzanego likieru).

Podgrzac nastepnie , dodac cukier i mieszac az ten sie rozpusci. Odstawic az ostygnie, dodac wodke lub brandy i przelac do butelki.