Mnie zaciekawilo poniewaz nigdy nie jadlam truskawek w wersji wytrawnej. Chcialam sprawdzic. Zrobilam , zjadlam, przyznam jednak, ze wole truskawki w wersji slodkiej.
Przepis znalazlam w czasopismie "Donna moderna",podaje go jednak z dokonanymi przeze mnie zmianami.
Skladniki :
Proporcje dla 2 osob :
- 200 g ryzu arborio
- 1 cebulka dymka
- 200 g truskawek
- okolo 1/3 kieliszka wina rosè ( umnie vino rosato)
- okolo 0,5 l lekko osolonej wody
- pieprz i sol
- 3 lyzki masla
- parmezan
Wykonanie :
Truskawki oczyscic z szypulek i oplukac. 3/4 truskawek rozgniesc a pozostale zachowac w calosci do dekoracji.
Na patelni rozgrzac lyzke masla i wrzucic pokrojona cebulke. Dusic przez chwile po czym dodac ryz. Przesmazyc razem przez okolo 3 minuty . Zalac winem i mieszac az wyparuje. Dodac rozgniecione truskawki, troche wody i dusic podlewajac od czasu do czasu woda. Gdy ryz bedzie miekki dodac reszte masla (2 lyzki), parmezan i dobrze wymieszac.
Risotto serwowac przybrane pozostalymi truskawkami.
Buon appetito !
No ja powiem Ci, że mam podobnie. Wolę truskawki na słodko. Zrobiłam to risotto w zeszłym roku i mi nie smakowało za bardzo. Tak się zastanawiam, czy nie dać mu drugiej szansy. Wszak każdemu się ona należy.
RispondiEliminaWitaj :) Fakt, kazdemu sie nalezy druga szansa- ale ja jej temu daniu chyba nie dam :P Przekonalam sie,ze truskawki (jak dla mnie) dobre sa tylko na slodko ;)
RispondiEliminaEee to może też sobie dam spokój. Szkoda, bo np. gruszkowe jest pyszne, jagodowe też mi smakowało..
EliminaOh wow! What a gorgeous risotto. I love the pink color!
RispondiEliminaHi Katherine, thanks for stopping by. Enjoy with risotto ;)
EliminaO, bardzo ciekawe danie!:)
RispondiEliminaChętnie bym dowiedziała się jak smakują truskawki w wytrawnym daniu. Póki co jadłam je tylko na słodko, takie ubóstwiam.
Pozdrowienia
Chyba najlepiej Majanko jak zrobisz i sprobujesz a wtedy sie przekonasz czy truskawki sa dla Ciebie dobre na slodko czy tez wytrawnie. Ja juz wiem po ktorej stronie sie opowiedziec ;)
EliminaWlasnie, wlasnie ... ja tez widzialam je w paru miejscach i myslalam nawet nad wykonaniem na osobiste potrzeby. Alizea, malzonek sprobowal?
RispondiEliminaSprobowal (danie przezornie zrobilam na 2 osoby)i jest tego samego zdania co ja ;) Dzieci tez wola zdecydowanie na slodko truskawki. Tyle sie naczytalam pochlebnych komentarzy wiec zrobilam. Moja opinia o daniu jest taka a nie inna no ale gusta sa rozne- zawsze moze komus smakowac.
RispondiElimina