KONFITURA BRZOSKWINIOWA Z ROZMARYNEM

 Obdarowano mnie niedawno skrzynka przepysznych i slodkich brzoskwin. Wiedzialam,ze nie damy rady ich zjesc bez przetwarzania (w upale jaki u nas panuje szybko by sie zepsuly). Postanowilam wiec czesc z nich zamknac w sloiki :) Przedsiewziecie sie udalo. Jestem naprawde zadowolona z efektu ! Jednoskladnikowa praktycznie konfitura z dodatkiem rozmarynu, ktory to niesamowicie barwi smak ..... Polecam, i tyle !
Przepis podpatrzylam na tej stronie, podaje go jednak w proporcjach jakie sama zastosowalam.

Skladniki :

- 2 kg brzoskwin
- 1 cytryna
- 0,5 kg cukru
- 2 galazki rozmarynu

Wykonanie :

Brzoskwinie umyc,usunac z nich pestki. Wlozyc do garnka, w ktorym bedzie przygotowywana konfitura i zasypac je cukrem. Garnek wlozyc na godzine do lodowki. Po tym czasie wyjac i na wolnym ogniu smazyc konfiture czesto mieszajac. Sok, ktory wczesniej "puscily" owoce powoli zacznie sie wchlaniac. Po uplywie okolo pol godziny dodac galazki rozmarynu * i sok wycisniety z cytryny. Smazyc jeszce przez dalsze pol godziny.Ja moja konfiture dodatkowo lekko rozgniotlam .
Gotowa konfiture przekladamy do wysterylizowanych sloiczkow, zakrecamy i odwracamy do gory dnem.


* najlepiej jesli rozmaryn wlozymy  do gazy lub muslinowego woreczka by moc go pozniej z latwoscia wylowic.