MAKARON Z LOSOSIEM I PEPERONATA

W zwiazku z moim wyjazdem chcialam oproznic zamrazarke. I tak oto wyjelam  lososia, ktory juz mi troche zalegal. Jak przyrzadzic tym razem lososia ? Wpadlam na pomysl by polaczyc go z peperonata - znanym mniej lub bardziej warzywnym wloskim daniem. Polaczenie okazalo sie trafne . Do tego makaron i mielismy pyszny obiad.

Skladniki :

Proporcje na 4 osoby

- 400 g makaronu (uzylam rigatoni corti)
- 250 g lososia
- 1 papryka
- 1 mala cebula
- 4 pomidory
- biale wino
- zabek czosnku
- pieprz i sol
- oregano

Wykonanie :

Pomidory sparzyc goraca woda, obrac ze skorek.
Na patelni rozgrzac oliwe. Wylozyc lososia,podlac bialym winem i obsmazyc z obydwu stron. Gdy bedzie gotowy wylozyc na talerzyk
Papryke i cebule pokroic w paski. Wrzucic na patelnie, dodac zabek czosnku i przesmazyc przez okolo 3 minuty razem. Dodac pokrojone pomidory,posolic i popieprzyc. Doprawic oregano do smaku po czym dusic pod przykryciem do miekkosci. Gdy warzywa beda juz miekkie dodac lososia,poddusic jeszcze chwilke razem tak by smaki "sie przeszly". Wymieszac z ugotowanym makaronem i serwowac.