FAGIOLINI A PICCHI - PACCHI CZYLI SYCYLIJSKI SPOSOB NA FASOLKE

Fasolka "picchi - pacchi" (czyt. :  pikki-pakki) czesto sie pojawia na sycylijskich stolach w okresie letnim. Lekki i w 100 % warzywny posilek jest swietna alternatywa na srodziemnomorskie upaly. Koniecznie ze swiezymi pomidorami ! Mozna podawac zarowno na cieplo jak i na zimno.

Skladniki :

- 300 g fasolki
- 150 g swiezych pomidorow
- 1 zabek czosnku
- sol i pieprz
- oregano
- oliwa z oliwek

Wykonanie:

Fasolke oczyscic i ugotowac al dente w lekko osolonej wodzie .
Pomidory zalac na 3 minuty wrzatkiem. Obrac ze skorek i pokroic.
Na patelni rozgrzac oliwe. Wrzucic zabek czosnku, a gdy ten sie lekko zarumieni dodac pomidory. Dusic przez kilka minut po czym dodac fasolke. Posolic i popieprzyc do smaku oraz dodac oregano. Dusic wszystko razem jeszcze przez okolo 10-15 minut.
Danie mozna serwowac zarowno cieple jak i zimne.

Przepis dodaje do akcji Warzywa straczkowe - edycja letnia.

Przyznam szczerze,ze ostatnio gotowanie schodzi u mnie na plan dalszy. Teraz  jak najbardziej delektujemy sie w dzien :sloncem i wylegiwaniem sie na plazy a wieczorami uczestniczymy we wszelkich mozliwych festynach.. I tak pewnie do polowy wrzesnia zostanie ... ;)