SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAKRELĄ

Ze względu na panujące wysokie temperatury  - sałatki są w naszej kuchni nadal "na topie".
W okresie letnim większość mieszkańców południowych Włoch na obiad z reguły je sałatki, owoce lub nawet kanapki czyli wszystko to co nie wymaga długiego i skomplikowanego przygotowania . Gotuje się wieczorem kiedy to temperatura nieco spada i lekki wietrzyk daje odrobine wytchnienia.
Dzisiaj więc również mam przyjemność zaprezentować Wam kolejną letnią , smaczną sałatkę. Do wypróbowania i to niekoniecznie podczas upałów !

Składniki :

- 3 - 4 ziemniaki
- makrela w oleju (120 g)
- 1 mała lub 0,5 dużej czerwonej cebuli
- garść mieszanki sałat
- oregano
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek

Wykonanie :

Sałatę opłukać i odstawić na durszlaku.
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ostygnięciu obrać i pokroić na plasterki.
Na talerzyku lub półmisku wyłożyć mieszankę sałat. Na sałacie wyłożyć pokrojone ziemniaki. 
Ziemniaki oprószyć solą, pieprzem i odrobiną oregano.
Dodać pokrojoną cebulę.
Na całość wyłożyć wyciągnięte z zalewy filety makreli.
Serwować.


Buon  appetito !