on line users

Cerca nel blog

lunedì 8 dicembre 2014

SALSICCIA CON POMODORI E CECI CZYLI KIELBASA W POMIDORACH Z CIECIERZYCA

Kielbasa w pomidorach z ciecierzyca to dosc pozywne i typowo zimowe danie. Podstawa jest tu wloska surowa kielbasa (salsiccia). Oczywiscie mozna tu uzyc zamiennie polska biala kielbase - danie i tak bedzie smaczne. Ciecierzyca, fasola i soczewica czesto pojawiaja sie na wloskich stolach w okresie zimowym wszak wszystkie straczkowe (w j. wloskim legumi) to podstawa zimowej diety.
Swieze pomidory w tym daniu mozna zastapic puszka pelati.
Zapraszam !




Skladniki :

Proporcje na 3-4 osoby

- 4-5 petek surowej kielbasy
- 400 g swiezych pomidorow lub puszka pelati
- 1 cebula ( ja uzylam czerwonej)
- okolo 3/4 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 1 listek laurowy
- sol i pieprz
- oregano


Wykonanie :

Pomidory (jesli uzywamy swiezych) zalac wrzatkiem po czym po kilku minutach sciagnac z nich skorke.
Na patelni rozgrzac odrobine oleju. Dodac kielbase. Obsmazyc z obu stron. Dodac nastepnie pokrojona w piorka cebule. Smazyc mieszajac.
Gdy cebula sie zezloci dodac pokrojone pomidory , listek laurowy oraz przyprawy po czym dusic pod przykryciem przez okolo 10- 15 minut. W razie gdyby sos zbytnio zgestnial dodac troche wody tak by calosc uzyskala odpowiednia konsystencje.
Pod koniec gotowania dodac ugotowana wczesniej ciecierzyce. Gotowac wszystko razem przez jeszcze okolo 3-5 minut. Doprawic ewentualnie do smaku.
Podawac gorace.

Buon appetito !






Ponizej port w centrum Palermo



Nessun commento:

Posta un commento