KANAPKI Z PASTĄ Z TOFU

Żeby nie posądzono mnie o monotematyczność (ostatnio jedynie sałatki na blogu) dzisiaj przedstawiam (nie)banalny pomysł na pastę z tofu.
Kanapki przygotowane z taką pastą są naprawdę smaczne. Przygotowanie pasty zajmie dosłownie chwilę a efekt jest spektakularny :)

Składniki :

- chleb lub bułki (ja użyłam małych bułeczek razowych)
- tofu -około 70  g
- świeża bazylia
- około 1 łyżeczki octu balsamicznego
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- pomidory
- sól i pieprz


Wykonanie :

Tofu rozkruszyć widelcem w miseczce. Dodać oliwe z oliwek i ocet balsamiczny.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać tak, by powstała pasta kanapkowa . W razie potrzeby gdyby pasta była zbyt gęsta można dodać więcej oliwy.
Do pasty dodać posiekane listki bazylii. Doprawić sola i pieprzem do smaku.
Całość jeszcze raz dobrze wymieszać. 
Gotową pastą posmarować kromki chleba lub bułki. Na wierzch kanapek ułożyć pokrojone w plasterki pomidory.
Podawać :)


Buon appetito !