INSALATA DI PATATE , OLIVE E CAPPERI CZYLI SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OLIWKAMI I KAPARAMI

Upały wciąż dają o sobie znać więc póki co sałatki są stałym elementem naszego menu. Na zrealizowanie czegoś bardziej kreatywnego po prostu nie mam na razie ochoty. Czekam , aż nadejdą nieco "chłodniejsze" dni . Tymczasem sałatki - jak się okazuje - również mają swoich fanów :)

Składniki :

- 4 średnie ziemniaki
- 2 łyżki czarnych oliwek
- 2 łyżeczki kaparów
- świeża mięta
- oliwa z oliwek extra vergine
- ocet jabłkowy lub winny
- sól i pieprz



Wykonanie :

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić. Obrać ze skórek i pokroić w plasterki lub półplasterki.
Wyłożyć pokrojone ziemniaki do talerza lub miseczki. Dodać oliwki , kapary oraz listki mięty. 
Polać oliwą z oliwek oraz skropić octem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.


Buon appetito !