KURCZAK Z MASCARPONE, POMIDORAMI I OLIWKAMI

Bardzo lubimy kurczaka , zwlaszcza pieczonego dlatego tez ostatnio staram sie go piec doslownie na tysiac sposobow. Wyszukuje  nowe pomysly na pysznego, zapiekanego kurczaka i jednym z tych pomyslow pragne sie dzis z Wami podzielic :)

Skladniki :

- kurczak lub udka z kurczaka
- 500 g swiezych pomidorow
- 100-150 g mascarpone
- 3-4 lyzki czarnych oliwek
- swieza bazylia
- sol i pieprz
- oregano


Wykonanie :

Kurczaka (udka) dobrze umyc .
Po osuszeniu lekko odchylic skorke po czym lyzeczka nalozyc mascarpone (okolo 1-2 lyzeczki na kazde udko). Oproszyc sola i oregano. Ulozyc udka w naczyniu do zapiekania.
Pomidory pokroic w cwiartki lub mniejsze kawalki. Doprawic oregano, sola i pieprzem a nastepnie wylozyc obok udek w naczyniu do zapiekania. Na koniec dodac oliwki i swieze listki bazylii.
Piec przez przynajmniej 1 godzine w temp. 200 ° C.


Buon appetito !