on line users

Cerca nel blog

giovedì 28 maggio 2015

PASTA CON PREZZEMOLO E PINOLI CZYLI MAKARON Z PIETRUSZKA I ORZESZKAMI PINII

Dzisiaj mam przyjemność zaprezentować kolejne włoskie danie makaronowe z cyklu łatwych i szybkich.
Przygotowanie tego danie zajmuje dosłownie kilka minut (nie licząc czasu gotowania makaronu).
Potrawa ta z pewnością przypadnie do gustu także wegetarianom. Zapraszam : )


Składniki :

Proporcje na 4 osoby

- 400 g makaronu (u mnie fusilli lunghi)
- pęczek natki pietruszki
-  ząbek czosnku
- 50 g orzeszków pinii
- kilka łyżek oliwy z oliwek extravergine
- parmezan lub Grana Padano do posypania




Przygotowanie :

Na suchej patelni uprażyć orzeszki pinii. Odłożyć.
Natkę pietruszki dobrze opłukać. Odsączyć i posiekać.
Oliwę rozgrzać na patelni. Wrzucić przekrojony na pół ząbek czosnku. Gdy czosnek lekko sie zarumieni dodać posiekaną natkę. Smażyć przez jakiś czas mieszając aż natka pietruszki stanie się lekko chrupiąca. Dodać uprażone uprzednio orzeszki pinii po czym dobrze wymieszać całość. 
Tak przygotowaną natkę wymieszać z ugotowanym makaronem. Juz podczas mieszania można dodać odrobinę oliwy z oliwek by potrawa nie była zbyt sucha.
Danie podawac posypane startym serem.


Buon appetito !







Riviera dei ciclopi w Acitrezza


sabato 9 maggio 2015

ŁACIATE BROWNIE Z MASCARPONE

Dla miłośników ciast czekoladowych! Dodatek mascarpone nie tylko daje świetny łaciaty efekt ale też zdecydowanie wpływa na smak. Jak dla mnie super połączenie. Zapraszam !




Składniki :

- 125 g gorzkiej czekolady
- 125 g masła
- 100 g mąki
- 100 g cukru
- 3 jajka
- 200 g mascarpone


Wykonanie :

Masło rozpuścić w rondelku z czekoladą i cukrem. Ostudzić. Dodać następnie rozbełtane jajka oraz mąkę.Zmiksować całość do połączenia się składników. 
Ciasto wyłożyć do formy do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm. Łyżeczką wykładać na ciasto mascarpone lekko wciskając go do ciasta. Piec około 35 minut  (do suchego patyczka )w temp. 180°  C.


Buon appetito !







giovedì 7 maggio 2015

KANAPKA Z TUŃCZYKIEM I AWOKADO

Kanapki nie muszą być nudne. Czasami wystarczy kilka ciekawych składników by sporządzić smaczną przekąskę. Mam nadzieję, że proponowane przeze mnie połączenie tuńczyka z awokado i kaparami przypadnie Wam do gustu : )




Składniki :

- 2 bułki typu ciabatta
- tuńczyk z puszki (ok. 60 g)
- łyżeczka kaparów
- awokado


Wykonanie :

Przekroić bułki.
Na połówkach bułek wyłożyc pokrojone awokado. Na awokado wyłożyc warstwę tuńczyka. Całość posypać kaparami. Przykryć bułki pozostałymi połówkami.


Buon appetito !